Kali ini saya posting resep favorit kalau buat Brownies ( Oven yaah..) Sebenarnya saya uda beberapa kali coba buat brownies dengan beberapa resep yang berbeda, semuanya enak cuma yang bikin saya puas adalah resep yang terakhir karena selain bahannya nda ribet, buatnya juga gampang bangettt.. hasilnya?? enakkk.. bener2 nda mengecewakan deh hihihi... *promosiii.. ☺
BAHAN :
Dark compound cokelat blok 160gr, bisa ditambah maksimal 200gr
Tepung protein sedang (segitiga) 100 gr, ayak.
Gula halus 100gr
Mentega/butter 50gr
Pasta vanila 1sdt
Telur ukuran besar 2 butir
Baking powder 1/2sdt
Ukuran loyang : 30x10
Sapu dengan mentega dasar loyang, tutup dengan kertas roti, sisi kanan kiri jangan dioles
apapun, jangan juga ditutupi kertas roti ya.
Cara membuat :
1. Potong kecil2 cokelat blok dalam mangkuk. Sisihkan.
2. Lelehkan mentega dengan api kecil sekali (jangan sampe mendidih, cukup larut), masukkan ke dalam mangkuk berisi cokelat yang sudah dipotong kecil2 tadi, aduk hingga cokelat larut & rata dengan mentega. Diamkan sampai suhu ruang.
3. Mixer telur & gula halus hingga berbuih kecil2, jangan sampai telur mengembang seperti bikin cake, cukup sampai gula larut dengan telur.
4. Masukkan coklat leleh & vanila sambil mixer kecepatan kecil saja sampai rata.
5. Masukkan tepung segitiga & BP, mixer kecepatan no 1 sampai rata. Matikan mixer, aduk sekali lagi dengan spatula sebentar untuk memastikan rata.
6. Tuang dalam loyang, hias dengan almond & chocochips.
7. Oven suhu 180 dercel, api bawah. Api atas suhu 150 dercel selama 10-15 menit, turunkan
api atas. Oven sampai matang kurleb 30-40 menit tergantung oven masing2. Saya pakai oven Signora yang kecil.
8. Setelah keluar oven diamkan sejenak, baru dikeluarkan & potong2 bila sudah agak adem
supaya tidak lengket/rontok remah2nya.
Selamat Mencoba yaa ! semoga resep ini bermanfaat buat semuanya ^^
BROWNIES OVEN ENAK & MUDAH
BAHAN :
Dark compound cokelat blok 160gr, bisa ditambah maksimal 200gr
Tepung protein sedang (segitiga) 100 gr, ayak.
Gula halus 100gr
Mentega/butter 50gr
Pasta vanila 1sdt
Telur ukuran besar 2 butir
Baking powder 1/2sdt
Ukuran loyang : 30x10
Sapu dengan mentega dasar loyang, tutup dengan kertas roti, sisi kanan kiri jangan dioles
apapun, jangan juga ditutupi kertas roti ya.
Cara membuat :
1. Potong kecil2 cokelat blok dalam mangkuk. Sisihkan.
2. Lelehkan mentega dengan api kecil sekali (jangan sampe mendidih, cukup larut), masukkan ke dalam mangkuk berisi cokelat yang sudah dipotong kecil2 tadi, aduk hingga cokelat larut & rata dengan mentega. Diamkan sampai suhu ruang.
3. Mixer telur & gula halus hingga berbuih kecil2, jangan sampai telur mengembang seperti bikin cake, cukup sampai gula larut dengan telur.
4. Masukkan coklat leleh & vanila sambil mixer kecepatan kecil saja sampai rata.
5. Masukkan tepung segitiga & BP, mixer kecepatan no 1 sampai rata. Matikan mixer, aduk sekali lagi dengan spatula sebentar untuk memastikan rata.
6. Tuang dalam loyang, hias dengan almond & chocochips.
7. Oven suhu 180 dercel, api bawah. Api atas suhu 150 dercel selama 10-15 menit, turunkan
api atas. Oven sampai matang kurleb 30-40 menit tergantung oven masing2. Saya pakai oven Signora yang kecil.
8. Setelah keluar oven diamkan sejenak, baru dikeluarkan & potong2 bila sudah agak adem
supaya tidak lengket/rontok remah2nya.
Tips :
- kenapa cokelatnya tidak dilelehkan bersama butter di kompor ? karena cokelat tidak tahan panas tinggi, maksimal 45 dercel, kalau lebih bisa pecah & tidak bisa dipakai. jadi cukup butternya yang dilelehkan ya.
- Apakah adonan akhir brownies itu kental? Iya benar, sangat kental sekali. Karena memang aslinya brownies itu cake yang bantat jadi teksturnya tidak seperti adonan cake biasa yang lebih encer dibandingkan brownies ini.
- Bila susah menemukan gula halus, bisa buat sendiri dengan blender gula biasa pakai blender tabung yang kecil (biasa buat blender kacang2an), lebih hemat dibanding beli di TBK hihihii... & terjamin juga kualitasnya karena pasti gula asli, bukan campuran.
No comments:
Post a Comment