Pemirsa, saya paling suka dengan kue kacang ini sewaktu kecil. Belinya di warung2 dekat rumah, biasa dijual satuan, harganya juga murah banget cocok di kantong anak kecil waktu itu hihihii.. sewaktu saya hobby baking (akhirnyaa... padahal dulu blass gga suka baking, makan doang xixixiii..) saya bahagia banget pas baca resep kuker kacang ini di blog mba Diah Didi. Saya repost disini ya dengan sedikit modiv dari saya pribadi.
Oya buat kuker ini sangat mudah lho.. gga perlu mixer, bahan2 nya juga mudah dibeli deh.. yukkk langsung ajaa.. ☺
By Mba Diah Didi modiv by Vithom_bakeandbrew
Hasil : 40-50 biji tergantung ukuran cetakan
Bahan :
250 gr kacang sangrai & haluskan (saya pakai merk Morin beli di tbk, oven sebentar terus diblender halus)
400 gr tepung protein sedang
160 gr gula halus
1 sdt garam
200 ml minyak goreng
1 sdt vanila pasta
Olesan : 1 kuning telur, 1 sdt susu cair dicampur jadi 1. ATAU 1 kutel dicampur 1 sdt mentega cair.
Cara Membuat :
1. Siapkan mangkuk, campur kacang, tepung, gula, garam, vanilla sampai rata.
2. Masukkan minyak sedikit2 aduk dengan spatula, aduk sampai rata & cukup moist.
3. Tutup mangkuk dengan plastik wrap, masukkan kulkas kurang lebih 1 jam.
4. Setelah 1 jam keluarkan dari kulkas dan diamkan suhu ruang sebentar, kemudian cetak adonan sesuai selera.
5. Tata di loyang kotak yang sudah dioles margarin tipis.
6. Oven di suhu 180C selama kurang lebih 30 menit. sesuaikan oven masing2.
7. Setelah matang dinginkan di cooling rack sebelum dimasukkan toples ya supaya tidak mlempem. Selamat mencoba.
Catatan : Setelah kue matang, mungkin teksturnya masih agak lembek. Diamkan sejenak kue akan mengeras sendiri begitu panas berkurang.
*****
No comments:
Post a Comment