BANANA MUFFIN

Sejak pertama kali dapat resep muffin ini saya langsung cocok bangettt.. yang pada makan juga pada cocok, jadinya nda pindah ke lain hati ya pemirsa ^^
Bikinnya gampang tanpa perlu mixer, cuma diaduk2 pake whisk aja uda cukup. Hasilnyaa? pasti sukaaaa.. yuk langsung aja resepnyaa.. ^^

Made by me
Sumber : Tintin Rayner

BAHAN A :
3 buah pisang Sunpride/raja/ambon (sesuai selera, kalau aku sunpride), lumatkan pakai garpu.
1 butir telur ukuran besar
70 gr gula pasir halus
30 gr gula palem (palm sugar, warna cokelat)
85 gr butter, lelehkan.
1 sdt pasta vanilla

BAHAN B :
190 gr tepung protein rendah
1 sdt baking  powder
chocochips secukupnya
1 sdt bubuk kayu manis (bisa skip kalau tidak suka)

LOYANG : loyang muffin teflon, alasi dengan kertas cupcake. ATAU bisa pakai kertas cupcake langsung yang kokoh, bisa beli di TBK, biasanya gambar lucu2.

CARA MEMBUAT :
1. Panaskan oven 180 dercel.

2. Aduk semua bahan A pakai whisk sampai rata.

3. Ayak bahan B di wadah lain. Buat cekungan di tengah, masukkan bahan A, kemudian aduk sampai rata dengan whisk. Jangan berlebihan mengaduk ya,.. nanti bantat kue nya.

4. Masukkan dalam cup muffin yang sudah disediakan. Taburi chocochips.

5. Panggang dalam oven sekitar 25-30  menit tergantung oven masing2 sampai matang. Tes tusuk dengan lidi, kalau tidak menempel brati kue sudah matang.

TIPS :
* Pakai pisang yang sudah matang, semakin matang semakin bagus, karena pisang mudah dilumatkan pakai garpu, hasilnya juga lebih halus, lembut, wangi & manis.

* Jangan aduk adonan terlalu lama ya, cukup rata saja, karena kalau kelamaan takutnya baking powder jadi tidak maksimal hasilnya.


Selamat Mencoba ! ☺

*****