NASTAR LUMER - KUE KERING FAVORIT KELUARGA

Nastar adalah salah satu kue kering favorit saya & keluarga dibanding cookies yang lain. Nah saya sudah 2x membuat nastar sendiri dengan isian selai nanas yang saya buat sendiri pula. Bagi yang mau intip resep selai nanas bisa dilihat di postingan saya sebelumnya disini.

Nastar kesukaan saya & keluarga adalah nastar yang lumer, nda terlalu keras, bisa dibilang nda kress banget kalau digigit karena lumer tadi jadi lebih suka yang empuk empuk hihihi.. isian nastar saya pulungi sebelumnya bentuk bulat kecil2, nda terlalu besar buletannya karena kalau kebanyakan nanti cepet kenyang yah ☺ lebih suka kalau atasnya dikasi taburan keju parut. Next time mungkin saya akan bikin adonannya dicampur keju parut supaya lebih nendang rasa kejunya hihihiii... ^^

Nah langsung saja ya saya bagi resep nastar favorit saya ^^

nastar ke 2 saya ☺

NASTAR ISI SELAI NANAS HOMEMADE

BAHAN :
125 gr tepung protein rendah
75 gr tepung maizena
40 gr gula halus
50 gr margarin (saya pakai blue band/royal palmia)
75 gr mentega/salted butter
60 gr susu bubuk
2 butir kuning telur
1 sdt vanila pasta

FILLING : Selai nanas homemade, bisa dilihat disini.

BAHAN OLESAN : 1 butir kuning telur, boleh ditambah 1/2 sdt madu kalau ingin nastarnya lebih golden brown.

Persiapan : Panaskan oven 180C, alasi loyang dengan kertas roti/silpat.

Hasil nastar pertama kali bikin ☺❤

CARA MEMBUAT :

1. Kocok bersama butter, margarin, gula halus dengan mixer sampai mengembang selama kurang lebih 2 menit (jangan kelamaan nanti adonan pecah & berair). Turunkan kecepatan mixer masukkan kuning telur dan pasta vanila, aduk hingga rata.

2. Masukkan tepung protein rendah, tepung maizena, dan susu bubuk ke adonan no.1 diatas menggunakan spatula hingga rata. Adonan siap digunakan. Note : Bila terlalu lembek, bisa ditambahkan 1 sdm tepung, bila terlalu padat bisa ditambahkan air 1 sdm.

3. Timbang masing2 adonan seberat 10 gr/sesuai selera, pipihkan, letakkan di tengah selai nanas, tutup & bentuk bulat/sesuai selera. Oven dengan suhu 150C selama 15 menit, keluarkan & oles dengan kuning telur (taburi parutan keju bila suka), masukkan oven kembali selama 15 menit sampai matang & berwarna keemasan.

Suhu oven diatur sendiri ya sesuai oven masing2, karena biasanya berbeda.

nastarnya ada yang dibentuk seperti nanas ☺

4. Tunggu agak adem, lepaskan dari loyang, dinginkan di cooling rack, masukkan toples setelah uap hilang & tidak panas lagi.

SELAMAT MENCOBA ^^

*****