Dear pemirsa, saya dapat resep ini dari mami mertua. Ceritanya mamer bikin cake tape yang enak bangett.. saya & misua suka banget kalau beliau bikin ini hihihii... alhasil waktu saya mulai suka baking, sayapun tanya bahan2nya pemirsa.. nah dibawah ini ada resepnya yang sudah saya modifikasi sedikit hihihii... monggo boleh dicoba ya.. ^^ Oya.. ini cake tape ya.. bukan prol tape.. jadi beda tekstur & rasanya lebih ringan.
KUE TAPE SEDERHANA & ENAK
Hasil : 1 loyang kue tulban (lubang tengah), loyang kecil/tanggung.
BAHAN :
4 butir telur ayam kampung (boleh diganti telur ayam negri)
100 gr gula halus
1 sdt ovalet
70 gr tepung protein rendah
15 gr susu bubuk
1/2 sdt garam halus
3 sdm santan kental
3 sdm tape dihaluskan, total tape + santan = 125 gram, dicampur dalam 1 wadah
30 gram butter dicairkan
1 sdt pasta vanila
Loyang : tulban diameter 24cm oles margarin & tabur tepung tipis.
CARA MEMBUAT :
1. Mixer telur, gula & ovalet dalam mangkuk sampai kental berjejak. Kecilkan kecepatan mixer, masukkan tepung, susu, garam.
2. Matikan mixer, masukkan tape yang sudah dicampur santan & pasta vanila, aduk perlahan dengan spatula sampai rata.
3. Masukkan mentega cair, aduk rata dengan spatula. Tuang ke dalam loyang yang sudah disiapkan. hentakkan beberapa kali untuk menghilangkan bubble.
4. Oven dengan suhu api bawah 180C selama 30 menit, api atas 150C selama 10 menit, selanjutnya turunkan menjadi 140C sampai matang. Tusuk dengan tusuk sate untuk test kematangan. Keluarkan dari oven, tunggu agak dingin, baru keluarkan dari loyang, dinginkan di coolingrack. Setelah dingin, potong-potong & sajikan. Selamat menikmati.
Selamat Mencoba ^^
*****
No comments:
Post a Comment